- Una vez troceado y desalado el bacalao se enharina y se fríe.
- Se reserva en un poco de aceite de la fritura.
- Se pone cebolla picada muy fina hasta que esté dorada.
- A continuación añadimos tomate y laurel.
- Una vez hecho el sofrito.
- Ponemos el bacalao en majado de ajos, perejil, sal, comino y pimentón.
- Sedislía con agua hasta que lo cubra,se deja cocer.
- Se puede servir tanto caliente como frío.
- ¡Y LISTO PARA COMER!
INGREDIENTES
- Cebolla.
- Tomate.
- Laurel.
- Aceite.
- Bacalao.
- Perejil.
- Sal.
- Ajo.
- Pimentón.
- Comino.
