Sirvió de estancia para reyes y señores. En su Torre del
Homenaje cuenta la tradición que se escribió el primer libro sobre el arte de
torear que se conserva en España e, incluso, llegó a albergar una fábrica de
aceite. El castillo de Torredonjimeno ha cumplido numerosas funciones desde
que, hace más de 800 años, fuera construido por los árabes para proteger una
pequeña la alquería rural.
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